为进一步做好创文期间食品安全监管工作，安顺市食药监局加强食品现场制售安全监管，以现场制作糕点、面食、饮料、烤鸭等现场制售销售者为重点，开展了为期两个月的专项检查。主要检查食品现场制售经营主体资格、食品从业人员的健康证明、履行索证索票、经营场所卫生、“三防”设施、食品添加剂使用等情况。

一是要求现场制售食品销售者依法办理食品经营许可证，同时要具备相应的经营设施设备和卫生条件，对达不到条件的依法进行整改或取缔。二是要求对直接从事食品直接入口的食品从业人员要持有效的健康证明，同时不能带病上岗。三是要求对原材料要做好登记管理，认真履行进货查验和进货查验登记制度。对食品添加剂要做到“五专”管理。严禁使用来源不明或质量不合格的原材料或食品添加剂。四是要求经营场所保持卫生干净整洁，及时清理，完善“三防”设施。

此次专项检查共出动执法人员387人次，检查食品销售者516户次，农贸市场29个次,收缴过期食品25公斤，下达责令整改通知书12份。

(责任编辑：周莉骅)